kefir

Selectează motivul

Comentariul tău

Detalii ofertă Descriere
Culturi lactice.
Cele două reguli de aur pentru a avea o cultură sănătoasă sunt:
- să nu atingă metal (se strecoară cu sită de plastic sau o batistă/tifon, se amestecă cu lingură de lemn/plastic, se păstrează în recipient de plastic/sticlă/lut);
- să nu atingă apa clorinată, de robinet.

Cum se face kefirul:
- strecurați bobițele din laptele anterior
- pregătiți laptele în care le veți pune (poate fi de orice fel, gras/slab, din comerț sau de la țărani, de la orice animal care dă lapte, boabele nu sunt pretențioase)
- dacă vreți, le puteți spăla cu puțin lapte dulce
- puneți cam o linguriță de bobițe în 500 ml lapte
- lăsați la temperatura camerei între 12 și 24 ore (dacă durează mai mult sau mai puțin să se prindă, modificați cantitatea de lapte ca să obțineți intervalul ăsta), într-un recipient neînchis ermetic
- după ce s-a făcut, dacă vă place acidulat, îl puteți strecura și ține într-un borcan închis, la frigider, cam o zi - va deveni puțin înțepător la limbă.

După ce v-ați făcut de 2-3 ori, veți vedea cum crește cantitatea de kefir; dacă nu mai aveți nevoie de atât de mult, puteți păstra doar o linguriță, iar restul să îl faceți cu blenderul și să îl beți în kefir (sau să îl dați la câine/găini etc.)
Dacă nu vă mai trebuie o perioadă scurtă, îl puteți lăsa în lapte, chiar deja fermentat, timp de cam o săptămână, la frigider.
Laptele va deveni foarte acru, dar îl puteți strecura și face un fel de brânză de vaci din el, care e puțin astringentă și e foarte bună pe pâine, cu sare sau cu verdeață.
Zerul îl puteți folosi la pâine, clătite sau alte rețete, în loc de apă sau lapte; sau îl puteți mânca, cu cereale)

Dacă nu vă trebuie o perioadă mai lungă, îl puteți îngheța: scoateți din lapte, puneți pe niște șervețele până se usucă complet (cam o zi), acoperiți din belșug cu lapte praf și puneți într-o pungă în congelator - așa ține câteva luni, iar când vreți să îl folosiți din nou pur și simplu îl lăsați să se dezghețe la temperatura camerei, în lapte proaspăt.

Defecte
Dat fiind că poșta mi-a refuzat expedierea cu plata ramburs (poate fiindcă este așa mic?), voi ruga câștigătorul, dacă este din afara localității, să plătească transportul.

Categorii

În ce stare se află articolul:

Data adăugării: 06.08.2013 9:47:16
Data expirării: 13.08.2013 11:44:28
Metode de livrare disponibile:
– Prin livrare personală în Cluj Napoca (Cluj)
– Posta (Livrare folosind serviciile Postei. 4-5 zile pentru livrare in tara. Posibilitate de plata la livrare in sistem ramburs. Taxele de livrare suportate de castigator.)
Oferit de: Ligia
Câştigătorul ofertei: nanakmik
Status: Finalized

Îți place această ofertă? Spune și prietenilor tăi despre ea!

Utilizatori abonaţi deja la acest produs

nanakmik

Doreşti acest articol? Vreau să primesc!

Trebuie să fii autentificat pentru a te putea înscrie la oferte.

Comentarii sau întrebări despre acest produs